UNIS&F Lab
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L‘ABC DELLA PASTICCERIA
Come prendere gli ospiti per la gola
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Obiettivi
Il percorso di 12 ore suddiviso in 4 serate da 3 ore ciascuna intende fornire ai partecipanti le nozioni base per creare dolci della tradizione gastronomica italiane ed europea in modo professionale e di sicura riuscita.
Tra creme, zuccheri, burro, frutta e spezie alla fine del corso potremo dire anche noi che ricevere in casa non è più un problema neppure per il dessert. Le nostre creazioni saranno all’altezza anche per un momento conviviale di lavoro e si sa, si fanno più affari a tavola che in riunione. Meglio quindi “lasciare il segno“.
Tra creme, zuccheri, burro, frutta e spezie alla fine del corso potremo dire anche noi che ricevere in casa non è più un problema neppure per il dessert. Le nostre creazioni saranno all’altezza anche per un momento conviviale di lavoro e si sa, si fanno più affari a tavola che in riunione. Meglio quindi “lasciare il segno“.
A chi è rivolto?
A tutti coloro che vogliono imparare i segreti dell’arte bianca.
Relatore
GIANNI MINUZZO, pastry chef
