GIUDICE SENSORIALE QUALIFICATO

Calendario

29/10/2018 - ore 18.30/22.30; 05/11/2018 - ore 18.30/22.30; 12/11/2018 - ore 18.30/22.30; 19/11/2018 - ore 18.30/22.30

Totale Ore

16

Luogo

UNIS&F Lab - Via Venzone, 12 - Treviso

Obiettivi

CHI E' IL GIUDICE SENSORIALE QUALIFICATO
Il Giudice sensoriale è una persona che in base ad una formazione specifica, secondo norme ISO, è in grado di partecipare con altri Giudici all’analisi sensoriale di un certo prodotto o servizio. Egli affinerà e sarà in grado di dare giudizi e apprezzamenti che verranno elaborati statisticamente, utili all’azienda per individuare nuovi prodotti secondo le esigenze dei consumatori o costruire azioni di marketing e di posizionamento diverse per prodotti già esistenti. Questo anche comparando il prodotto o servizio con i concorrenti diretti.

Il corso, attraverso un’adeguata preparazione tecnica e psicologica, permetterà di qualificare giudici di analisi sensoriale capaci di far parte di panel che eseguono test di prodotto ad alta utilità informativa, con particolare riguardo alla merceologia prescelta. Il corso mira quindi a:
- sviluppare nei partecipanti le necessarie conoscenze sulle potenzialità dei propri organi di senso;
- far loro conoscere i meccanismi che conducono all’interpretazione di uno stimolo e alla misurazione di una
   percezione;
- conoscere le metodologie necessarie;
- eseguire correttamente i test pratici richiesti.

A chi è rivolto?

Per poter partecipare non sono necessari particolari requisiti. Può risultare estremamente utile ai Responsabili della Qualità e della R&S ed alle persone che in azienda si occupano di marketing e delle caratteristiche distintive dei prodotti.

Programma

CONTENUTI DEL CORSO

- Psicofisiologia sensoriale;
- Metodologia sensoriale;
- Sistematica dei test di analisi sensoriale;
- Test discriminanti qualitativi;
- Test descrittivi ad alta utilità informativa;
- Definizione dei fattori che determinano il profilo sensoriale.

ESERCITAZIONI

- Verifica corretta percezione visiva.
- Verifica della percezione ed individuazione odori.
- Verifica sensazioni sapide e tattili .
- Verifica attitudine a compiere test discriminanti qualitativi.
- Verifica attitudine a compiere test descrittivi semantici .
- Verifica attitudine a compiere test descrittivi di alta utilità informativa.

Alla fine del corso, al superamento delle prove, si concederà l'attestato di Giudice sensoriale qualificato secondo le norme ISO.
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280,00 euro + IVA iscritto ad Assindustria VenetoCentro e Territoriali FV
350,00 euro + IVA
280,00 euro IVA compresa per soggetti senza partita IVA.

Durante lo svolgimento, o al termine dell’attività formativa, il materiale didattico verrà reso disponibile in versione digitale.

Per conoscere le Agevolazioni previste sui nostri corsi, consultare le Note Organizzative.

Le iscrizioni rimarranno aperte fino al 22 ottobre 2018 salvo eventuali disponibilità di posto.

I prezzi sono comprensivi del materiale per le esercitazioni, del materiale didattico in formato digitale e dell'attestato di Giudice sensoriale qualificato.
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Area: Analisi Sensoriale    Codice: CA.ANS.F012.18

Riferimenti: Tiziano Casanova    Tel: 0422.916469    Fax: 0422/916411   

E-Mail: euroisa@unisef.it

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Contatti


UNIS&F Lab

Via Venzone, 12 - 31100 Treviso
Tel: 0422 916440
Fax: 0422 916411
E-mail: uniseflab@unisef.it