Laboratori condivisi da agricoltori per la valorizzazione dei prodotti ortofrutticoli

Il progetto mira a far crescere l'accesso al mercato e costruire la sostenibilità economica delle piccole aziende agricole del settore ortofrutticolo, aumentando l'accesso al cibo sano e locale. Nasce dall'idea di creare laboratori collettivi di trasformazione: Farmers' Lab è anche un invito alla creazione di valore aggiunto all'interno della catena di produzione per migliorare la produttività, con l'intento di iniettare innovazione in tutta la filiera agrifood nel rispetto delle nuove tendenze dei consumatori.

Euroisa è partner del progetto per quanto riguarda le attività di analisi sensoriale che serviranno a fornire indicazioni per il posizionamento di alcuni prodotti locali sui potenziali mercati di riferimento.

Dettagli del progetto

 

Con il contributo di:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Partner di progetto:

• CIA - Confederazione Italiana Agricoltori di Padova
• CIPAT - Centro Istruzione Professionale e Assistenza Tecnica del Veneto
• Confesercenti del Veneto Centrale
• Future Food Institute Trust
• Galileo Visionary District
• Nerosubianco Srl